Aucun pâtissier n'est complet sans son accessoire de pâtisserie. Que vous soyez un pâtissier professionnel ou un pâtissier amateur, avoir le bon accessoire de pâtisserie peut faire toute la différence dans votre réussite en pâtisserie. Dans cet article de blog, nous allons parler de l'accessoire de pâtisserie essentiel dont chaque pâtissier a besoin !
Alors, quel accessoire patisserie est indispensable à la réussite d'une pâtisserie ?
Une poche à douille ! Une poche à douille est un sac spécial en tissu, en papier ou en plastique qui est utilisé pour canaliser la pâte, le glaçage et d'autres ingrédients dans une variété de formes et de tailles. Vous trouverez des poches à pâtisserie dans la plupart des magasins de cuisine ou vous pouvez les commander en ligne.
L'utilisation d'une poche à douille pour la pâte et le glaçage peut sembler être une tâche difficile au début, mais c'est en fait assez facile une fois que vous avez compris le principe. Il existe deux types de poches à pâtisserie : jetables et réutilisables. Les sacs à pâtisserie jetables sont pratiques car vous pouvez simplement les jeter après usage. Cependant, ils ne sont pas aussi durables que les sacs à pâtisserie réutilisables et peuvent se déchirer facilement. Les sacs à pâtisserie réutilisables sont fabriqués dans des matériaux plus résistants et peuvent être utilisés à l'infini.
La chose la plus importante à retenir lors de l'utilisation d'une poche à douille est de la garder remplie de pâte ou de glaçage à tout moment. Si le sac n'est pas plein, vous ne pourrez pas réaliser la forme ou le motif souhaité. Et aussi, veillez à utiliser une poche à douille dont l'embout est adapté à la pâtisserie que vous préparez.
